Side-CAR – Domaine Acer
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D’abord, on a recherché la simplicité et l’équilibre parfait des saveurs, sans superflu. Ensuite, on a souri au nom évocateur de ce cocktail , tout à la fois célèbre et composé des initiales de Charles-Aimé Robert, CAR comme on l’écrit entre nous !


Ingrédients

  • 2 oz de Charles-Aimé Robert
  • ½ oz d’acerum
  • ¼ oz de jus de citron
  • Zeste d’orange
  • Pour la déco : 1 quartier de citron, 2 c à table de sucre fin d’érable, zeste d’orange

Préparation

  • Passez un quartier de citron sur le contour d’un verre old fashioned.
  • Trempez les rebords mouillés de jus de citron dans une petite assiette remplie de sucre d’érable.
  • Faites tourner quelques glaçons dans un verre old fashioned pour le rafraîchir.
  • Versez tous les ingrédients dans votre shaker rempli de glaçons.
  • Remuez pendant 20 secondes.
  • Retirez les glaçons du verre à cocktail.
  • Filtrez le contenu du shaker dans le verre.
  • Décorez d’un zeste d’orange.

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